梁惠王时有位厨师善宰牛，且技巧极为熟练。典出《庄子．养生主》。后比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。
如：「这件专案自从由他接手后，便如同庖丁解牛，一切问题皆迎刃而解。」
主谓式；作宾语、定语；含褒义，常与“游刃有余”连用
《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。”
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